Erkennung von Fremdstoff-Belastungen in Lebensmitteln und Minimierung möglicher Verbraucherrisiken
Antibiotikarückstände aus der landwirtschaftlichen Tierhaltung in Umweltkompartimenten und Nahrungsmitteln:
Untersuchungen zum Transfer von Veterinärpharmaka aus Gülle gedüngtem Boden in Nutzpflanzen (Getreide, Gemüse),
sowie Antibiotika-Resistenzbildung
Antibiotika-Kontamination von Gemüseprodukten durch Wirtchaftsdünger
"Stallstaubanalysen": Bestimmung der Antibiotika-Belastung
Aufnahme antimikrobiell wirkender Stoffe in Gemüse aus Gülle gedüngtem Boden und mikrobiologische Effekte
Bilanzierung von Aromakomponenten des Apfelsaftes unter besonderer Berücksichtigung der Press- und Abfülltechnologie
