Die Arbeitsgruppe "Struktur und Dynamik" beschäftigt sich hauptsächlich mit der Erforschung von Soft Matter. Nano- und mikrostrukturierte Tensidsysteme, Flüssigkristalle und Polymere werden vor allem mit NMR-Methoden untersucht. Dazu stehen ein 300-MHz-Festkörper-NMR-Spektrometer sowie ein Minispec zur Verfügung.